和牛腩恋爱，就似煲汤。不温不火，才能煲出最浓郁的美汤。
和牛腩恋爱，就似煲汤。食材下锅，大火烧开后，就需转为文火，慢煮慢炖，才能还愿最原本的鲜香。如同恋爱，热恋期之后，需要收回过多的热情，同时适应牛腩的温情关心，润物无声。
和牛腩恋爱，就似煲汤。尽管火候不大，但时间得投入够，当然，更加切忌断火续熬。只有经过那几个小时，甚至几十个小时，食材里的精华才能充分释放，在水里达到完美的相互融合。一煲美汤，就此诞生。如同恋爱，看似不温不火的进行，时间久了，感情不会随着时间的淡化，而是愈见精纯，如美酒，如美汤，时间是美最好的原材料之一。但这会是对耐心，毅力的考验，一旦断火，即使勉强续炖，味道将不再醇厚。
和牛腩恋爱，就似煲汤。适中的火候，适合的容器。煲汤，最好是用陶瓷或砂锅。自身就有极好的储热性的同时，还能释放大量微量元素。即使锅外慢火文炖，锅内亦可热情翻滚。除了食材本身的营养外，容器本身更是可以释放大量的微量元素，除了另汤味更加鲜美，汤身更加营养外，汤色也更加清亮。所谓汤清味浓，美汤也。如同恋爱，容器，则人本身。学会体会那渗入细节的关心，学会记忆那看似平淡的温情，积聚，再释放。这样的感情，才会日益醇厚。
同牛腩恋爱，就是要学会做一名生活家。在看似普通，平淡的生活中，体味出细节的美好。将看似乏味的生活，活出细节的精致。因为牛腩就是这样一群人，看似实际，木讷，实则一直在追求着浪漫。不是对于感情的浪漫，而是之于生活的浪漫。有一天，学会了体会这样的浪漫，学会了享受这样的浪漫，那和牛腩恋爱，将会和煲汤一样简单却值得。
一起，来煲一碗幸福的牛腩汤吧。
